Voedselallergie is een allergische reactie op bepaalde voedselbestanddelen die vaak al op babyleeftijd ontstaat. De kans op voedselallergie is groter wanneer men aanleg heeft voor atopische (constitutionele) aandoeningen, zoals allergisch astma, constitutioneel eczeem (atopische dermatitis), hooikoorts (allergische rhinitis) en oogbindvliesontsteking (allergische conjunctivitis).
Als men allergisch is voor bepaald voedsel, is men dat vaak ook voor voedsel dat daar qua samenstelling op lijkt (kruisallergie).
Symptomen van voedselallergie
Mogelijke symptomen van voedselallergie:
- Huiduitslag (meestal als eerste symptoom)
- Zwelling van de lippen en keel
- Misselijkheid, braken, diarree
- Migraine
- Kortademigheid (dyspnoe)
- Bloeddrukverlaging (hypotensie)
- Bewustzijnsverlies (coma)
- Anafylactische shock (levensbedreigende ernstige bloeddrukverlaging door het gelijktijdig vrijkomen van veel histamine)
Behandeling van voedselallergie
Beschikbare behandelingen van voedselallergie:
- Diagnose: huidproef om vast te stellen om welke stof(fen) het gaat
- Allergeenvrij dieet
- Medicijnen: allergische verschijnselen zoals de huiduitslag kunnen worden bestreden met antihistaminica
Oorzaken van voedselallergie
Mogelijke oorzaken van voedselallergie:
- Noten (met name aardnoten en pinda's
- Peulvruchten
- Zaden
- Schaaldieren
- Meel met gluten
- Natrium-glutamaat/glutamaten (Chinees-restaurantsyndroom)
- Conserveermiddelen, o.a. sulfieten, benzalkoniumchloride), kleurstoffen zoals (o.a. tartrazine)
- Medicijnen
Zie ook:
- coeliaki
Terug naar: allergische aandoeningen
Als men allergisch is voor bepaald voedsel, is men dat vaak ook voor voedsel dat daar qua samenstelling op lijkt (kruisallergie).
Symptomen van voedselallergie
Mogelijke symptomen van voedselallergie:
- Huiduitslag (meestal als eerste symptoom)
- Zwelling van de lippen en keel
- Misselijkheid, braken, diarree
- Migraine
- Kortademigheid (dyspnoe)
- Bloeddrukverlaging (hypotensie)
- Bewustzijnsverlies (coma)
- Anafylactische shock (levensbedreigende ernstige bloeddrukverlaging door het gelijktijdig vrijkomen van veel histamine)
Behandeling van voedselallergie
Beschikbare behandelingen van voedselallergie:
- Diagnose: huidproef om vast te stellen om welke stof(fen) het gaat
- Allergeenvrij dieet
- Medicijnen: allergische verschijnselen zoals de huiduitslag kunnen worden bestreden met antihistaminica
Oorzaken van voedselallergie
Mogelijke oorzaken van voedselallergie:
- Noten (met name aardnoten en pinda's
- Peulvruchten
- Zaden
- Schaaldieren
- Meel met gluten
- Natrium-glutamaat/glutamaten (Chinees-restaurantsyndroom)
- Conserveermiddelen, o.a. sulfieten, benzalkoniumchloride), kleurstoffen zoals (o.a. tartrazine)
- Medicijnen
Zie ook:
- coeliaki
Terug naar: allergische aandoeningen
Top Dossiers