Eierschalen tegen botontkalking

Ouderdom gaat gepaard met gebreken. Een daarvan is het zwakker worden van het beenderstelsel waardoor iemand sneller een botbreuk oploopt.



Uiteraard zijn er tal van middelen in de handel om dit tegen te gaan. Vaak kan de oplossing ook gevonden worden in een aanpassing van ons voedingspatroon. Dan moeten we wel goed uitkijken wat we opeten en wat we weggooien. Een mooi voorbeeld daarvan is het ei. De inhoud (waarbij je qua gezonde bestanddelen een vraagteken kunt plaatsen) eten we op, de schaal gooien we weg. Uit een Nederlands onderzoek blijkt echter dat juist het eten van die schalen (uiteraard vermalen tot poeder) een zeer goede remedie is tegen botontkalking. De eierschalen verhogen de dichtheid van de botten. Het onderzoek werd uitgevoerd onder 85 vrouwen tussen de 50 en de 70 jaar en is gepubliceerd in het British Journal of Nutrition.