Het vetgehalte en de vetzuursamenstelling van snacks kan aanzienlijk verschillen. Fabrikanten van onder meer saucijzenbroodjes, frikadellen, hamburgers kunnen hun snacks dus gezonder maken door de vetzuursamenstelling te verbeteren.
Dat komt naar voren uit een onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) van onbereide snacks in supermarkt, tankstations, fastfoodketens, kiosken en bakkers. Uit de analyses van grote hartige snacks blijkt dat het saucijzenbroodje het meeste vet bevat (23,3 procent), gevolgd door de hamburger met gemiddeld 17,3 procent vet. Ook een frikadel bevat met gemiddeld 16,1 procent veel vet. De grootste verschillen in vetgehalte trof de NVWA aan bij de loempia en de hamburger. De kaassoufflé en het saucijzenbroodje bevatten gemiddeld genomen het meeste verzadigd vet op het totale gehalte aan vetzuren.
Top Dossiers