De Nierstichting wil dat minister E. Schippers van VWS daadkrachtiger optreedt tegen de grote hoeveelheden zout in levensmiddelen en concrete maatregelen neemt tegen overmatig zoutgebruik.
De oproep van de minister tot zelfregulering van de voedingsbranche is vrijblijvend, niet concreet en niet succesvol gebleken, vindt de stichting. De Nierstichting heeft zelf de campagne ‘Grip op zout’ gelanceerd, om de nadelige effecten van te veel zout te benadrukken. Naar schatting 85 procent van de Nederlanders eet meer dan het dagelijks aanbevolen maximum van zes gram zout. Producten in de winkel bevatten vaak ook al (veel) zout. De Nierstichting heeft ook een Zoutboek gepresenteerd, dat laat zien hoeveel zout een product bevat en wat je kunt doen om je zoutgebruik te beperken.
Top Dossiers