Vlees grootste oorzaak overgewicht

Wie wil afvallen en een gezond gewicht behouden, doet er verstandig aan om de vleesconsumptie sterk te matigen.

Dat blijkt uit een grote Europese studie onder zo`n 400.000 volwassen mensen uit tien landen. Bij aanvang van het onderzoek werden de deelnemers gewogen en vijf jaar later weer. Daarnaast vulden ze uitgebreide vragenlijsten in over hun eetgewoonten. Zelfs als deze mensen andere producten aten dan vlees, maar wel dezelfde hoeveelheid calorieën innamen bleek dat nog verschil te maken. Met name bewerkt vlees, zoals ham en worst, werd in verband gebracht met gewichtstoename. De grootste vleeseters zijn Nederlanders, Duitsers, Zweden, Denen en Spanjaarden, zo bleek verder.